農學院肇始于國立西北農林專科學校農藝系，是1934年學校初設的六個系組之一，1936年開始招收本科生，1960年開始招收研究生。學院秉持“民為國本，食為民天”的民本思想和民生情懷，堅守“經國本、解民生、尚科學”的辦學初心，為保障國家糧食安全做出了重大貢獻，培養了一大批農業科技精英、創新創業領軍人才和農業與社會發展的領導者。
學院現設農學系、植物科學系、種子科學系和實驗中心、行政服務中心等五個科教與管理服務單位。有教職工211人，其中正高職稱52人、副高職稱95人，博士生導師39人、碩士生導師95人。擁有國務院特殊津貼專家25人，國家級領軍人才7人，國家級有突出貢獻專家2人。
我校農業科學學科ESI全球排名保持前1‰。學院主建一級學科為作物學，二級學科作物遺傳育種學是國家重點（培育）學科，作物栽培學與耕作學是陜西省重點學科。經過長期凝練，圍繞作物學設立了作物遺傳改良與種質創新、作物雜種優勢理論與技術、作物分子生物學基礎、旱區高效農作制度與作物栽培技術、農業區域發展與循環農業、作物綠色高效生產等六個學科方向。
學院有作物學一級學科博士學位授權點，作物遺傳育種學、作物栽培學與耕作學、農業碩士3個碩士學位授權點，農學、植物科學與技術、種子科學與工程、智慧農業4個本科專業，設有作物學博士后流動站。2022年獲批生物育種“強基計劃”招生改革試點。現有在校生2022人，其中本科生880人，研究生1142人，本科生生源質量穩居學校前列，就業（升學）率達95%以上，60%左右的本科畢業生赴海內外著名大學和研究機構深造。著名農學家王綬教授、沈學年教授、趙洪璋院士、李振聲院士、喻樹迅院士、沈煜清教授、林季周研究員、俞啟葆研究員、寧錕研究員、梁增基研究員、薛秀莊研究員、陳漱陽研究員、李璋研究員、王輝教授、李立會研究員、許為鋼研究員和全國五一勞動獎章獲得者陳耀祥等都是學院師生中的杰出代表。
長期以來，學院以保障國家糧食安全、服務旱區農業發展為己任，致力于小麥、玉米、油菜、棉花、雜糧和馬鈴薯等主要糧油作物和旱作農業理論研究與技術創新，尤其以小麥遺傳育種研究和旱作農業研究見長。小麥“優質多抗”種質創新和品種創制、遠緣雜交與染色體工程研究、雄性不育與雜種優勢利用研究、小麥基因組學研究等處于國際領先水平。立足西北開展旱農科學理論與實踐研究，構建了富有區域特色的現代旱作農業研究體系，創立“旱農學”課程，成立了干旱農業研究中心，為我國旱區農業發展做出了奠基性、引領性的貢獻。
學院擁有旱區作物逆境生物學國家重點實驗室、國家農業生物技術育種中心、國家小麥改良中心楊凌分中心、國家玉米改良中心楊凌分中心等16個國家級、省部級科技創新平臺，主辦國家核心科技期刊《西北農業學報》《麥類作物學報》，是陜西省農作物學會和陜西省遺傳學會的掛靠單位。
改革開放以來，學院主持完成國家科技獎15項，其中李振聲院士的小麥遠緣雜交研究獲國家科技發明一等獎、沈煜清教授的全國農業綜合區劃研究獲國家科技進步一等獎、寧琨研究員的小麥新品種7859選育與應用研究獲國家科技進步一等獎。宋衛寧教授團隊協同完成的世界上首個六倍體小麥基因組圖譜研究在Science期刊發表，并獲評“2018年世界十大科技進展新聞”。
學院堅守辦學初心，堅持產學研緊密結合的辦學道路，不斷強化服務三農的能力。以“碧螞一號”“豐產3號”“矮豐3號”“西農881”“小偃6號”“小偃22”“陜農7859”“西農979”“西農511”等為代表的一大批優良小麥品種，為提升我國小麥生產能力、保障國家糧食安全做出了巨大貢獻。學院選育的小麥品種引領了新中國歷史上黃淮麥區四次品種更新換代。趙洪璋院士選育的“碧瑪一號”小麥，年推廣面積最高達九千萬畝，創我國單個小麥品種年種植面積的最高紀錄，毛澤東主席親切稱贊他“一個小麥品種挽救了大半個新中國”。
近年來，學院圍繞區域農業發展需求，在全國建立試驗示范站36個，有力支撐了小麥、玉米、油菜、雜糧等糧油作物生產能力的提升和地方脫貧攻堅的順利實現。學院專家牽頭開展的覆蓋一半國土面積的西北鄉村類型及特征調查，為國家鄉村振興戰略實施提供了重要支持，得到社會的高度關注和贊譽。
學院先后與美國加州大學戴威斯分校、國際小麥玉米改良中心、國際干旱地區農業研究中心等14所國外著名大學（科研機構）建立了穩定的國際合作伙伴關系。依托國家“作物抗病育種與遺傳改良創新引智基地”、中加旱區農業科技創新中心、NWAFU-ICARDA旱區農業聯合研究中心、學校非洲研究中心和中哈現代農業示范園建設，積極拓展教育、科技、文化國際交流與合作渠道，有力提升了學院辦學實力和水平，為學校助推國家“一帶一路”倡議做出了積極的努力和貢獻。
學院將堅持以立德樹人為根本，以強農興農為己任，圍繞一流學院和一流學科發展目標，進一步優化學科方向和布局，進一步強化小麥研究和旱區農業研究優勢，進一步加強人才隊伍建設、改善辦學條件、提升國際化水平，為培養更多知農愛農新型人才、確保國家糧食安全、持續引領旱區農業科技創新、推進農業農村現代化和鄉村全面振興不斷作出新的更大的貢獻。
（數據更新至2022年9月）
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