機械與電子工程學院是學校辦學歷史較為悠久的學院之一，1946年創辦農業機械化專業開始招收本科生，1956年獨立建系，1978年開始招收研究生。
學院現設有農業工程系、機械工程系、電信工程系、機電工程系、車輛工程系等5個教學系和黨政綜合辦公室、中心實驗室及工程訓練中心等部門。
學院有農業機械化及其自動化、機械設計制造及其自動化、機械電子工程、電子信息工程、車輛工程和智能農業裝備工程等6個本科專業。農業機械化及其自動化專業入選國家一流專業建設點和“卓越農林人才教育培養計劃”；機械設計制造及其自動化專業入選國家一流專業建設點，并通過專業工程教育認證；電子信息工程專業入選陜西省一流專業建設點；農業機械化及其自動化、機械設計制造及其自動化專業是陜西省特色專業。有農業機械化工程、農業生物環境與能源工程、農業電氣化與自動化、機械設計及理論、機械制造及其自動化、機械電子工程、車輛工程等7個碩士學位授權點；擁有農業工程一級學科博士點及農業工程博士后流動站；農業機械化工程、農業生物環境與能源工程、農業電氣化與自動化等3個博士學位授權點為陜西省重點學科。
學院擁有農業農村部農業物聯網重點實驗室、農業農村部北方農業裝備科學觀測實驗站、農業農村部農村可再生能源開發利用西部科學觀測實驗站、農業農村部蘋果全程機械化科研基地、陜西省農業裝備工程技術研究中心、陜西省農業信息感知與智能服務重點實驗室、陜西省農業機械化發展研究中心、楊凌現代農業國際研究院等科研平臺。在學術院長羅錫文院士的指導下，形成了旱作農業機械與裝備、精準農業關鍵技術與裝備、生物質綜合利用、機械工程等4個學科方向、11個研究團隊。
學院有專業基礎及專業實驗室68個，實驗室面積8390平方米，設備4100余臺（件），儀器設備總值6000余萬元，為高素質人才培養和科學研究提供了優越條件。
學院現有教職工144人，其中教授16人、青年教授1人、青年研究員1人、副教授51人；博士生導師20人，碩士生導師40人。享受國務院政府特殊津貼2人、省（部）級突出貢獻專家1人、國家林業局和草原局青年拔尖人才1人、陜西省教學名師1人、陜西省特聘專家1人、陜西省人才計劃1人、陜西省青年人才計劃1人、陜西省創新團隊1人、陜西省高校科協“青年人才托舉計劃”1人、陜西省“青年杰出人才支持計劃”1人、陜西省“五四青年獎章”獲得者1人。
學院現有學生2078人，其中本科生1658人，碩士研究生357人，博士研究生63人，76年來先后為國家培養各類人才16000余名。近5年來，在“中國大學生工程實踐與創新能力大賽”獲得國家級二等獎兩項、在“大學生智能農業裝備大賽”、“大學生機械創新設計大賽”、“大學生先進制圖技術大賽”等各類科技競賽中獲國家級、省級獎項590余項。學院先后與40余家大型企業建立了產、學、研聯合體，畢業生深受社會好評，就業率穩定在90%左右，升學率基本穩定在40%左右，連續16年獲學校大學生就業先進集體。
近5年來，學院科研與推廣取得快速發展。先后承擔國家自然科學基金項目、國家重點研發計劃項目與課題、國家“863”計劃課題、國家支撐計劃課題、“948”項目、陜西省科技統籌重大項目等國家和省部級項目200余項。在旱作農業裝備研發、農業裝備智能控制、數字農業與農業信息技術、生物資源利用等方面形成了特色。“陜西小麥玉米生產保護性耕作技術模式與配套機械化裝備”科研成果榮獲陜西省科技成果一等獎，“農業院校電子信息類大學生‘六位一體’創新能力培養體系構建與實踐”教學成果榮獲陜西省教學成果一等獎；授權國家專利、軟著1400余項，其中發明專利100余項；發表學術論文被SCI/EI收錄600余篇。
學院積極發展國內外友好關系和學術交流，獲批國家留學基金委首批鄉村振興人才培養專項、國家重點研發計劃政府間合作項目與歐盟國際交流專項（UNICAC）各一項；先后承辦國際國內各種重要學術會議20余次，邀請國外教授、專家來院講學、學術交流180余人次，接受培養國外留學生7名，派往國外攻讀學位、進修和訪問人數逐年增加。
植根于中國農耕文明發祥地的西北農林科技大學機械與電子工程學院，歷經70余年風雨滄桑，始終與中國社會的發展緊密相連，始終服務于中國的農業現代化。學院秉承“誠、樸、勇、毅”的校訓，追求科學、追求卓越，孕育形成了“勤、睿、博、實”的院訓，培育了大批英才，為推動中國的農業機械化和現代化建設做出了積極的貢獻。
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